店舗案内

リラックスしてお食事を楽しんでいただける雰囲気づくり

住宅街にあるアットホームなお店です。肩肘を張らず和やかな雰囲気の中で、旬の味覚を楽しんでいただけるようなお店を目指しています。「つい話に花が咲いてしまった」ということも、楽しい会食ではよくあること。当店では必要以上の予約を入れることはございません。ゆったりと、存分に楽しいひとときをお過ごしください。

専門学校で日本料理を学び、尾道の老舗旅館や滋賀の有名店などで修行をしてきました。ホテルの料理長をしていた時に自然食に出会い、「気持ちを込める」ことの大切さを実感しました。2016年1月に「日本料理　椿」を開店。「自分の両親に食べてもらいたい料理」をコンセプトに、わかりやすい料理を丁寧に仕込み、柔らかさやサイズなど食べやすさにも気を配り料理を作っています。常にお客様の身体のことを考えた料理やおもてなしを心がけるように努めています。心のこもった料理と空間でお客様に喜んでいただければ幸いです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

店主 河田敬一